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    菜品質量月 我們在行動
    2018年4月2日 來源:濟寧公司

        陽春三月,舉鑫集團濟寧分公司“菜品質量月”技能比武交流會在某餐廳隆重舉行。該交流會通過生產部前期充分動員,大家參與的積極性空前高漲,會場上,每個餐廳的代表都信心滿滿,欲在技術交流會上才華盡展、一較高低!

        該交流會共展示菜品60多種,面食花樣50多種。參會人員都盡情展示了個人的高超技能。同時,在競爭中相互交流、學習。參賽人員都毫無保留的將自己作品的制作流程、工藝、標準和用料一一在交流會上詳細講解,與大家共勉共享。每個參賽人員也虛心聽取了兄弟餐廳對自己參賽菜品的點評和需要提升、改進之處!

        交流會上,濟寧公司高總和韓書記對每個菜品、每道面食匯總了自己的看法、建議,哪個更適合宴會餐或者工作餐都一一作了歸納。并對本次比賽獲得菜品、面食一、二、三等獎的同志頒發了獎狀。領導們充分肯定了大家的技能水平和工藝水準,并提出了希望,希望大家在自己的實際工作中,將菜品質量牢記于心,落實到餐廳工作的每個細節、角落。會后,濟寧生產李經理將本次交流的所有菜品、面食的制作流程、標準和用料又進行了歸納、梳理,發放到內部交流群內供大家學習和借鑒。

        本次交流會圓滿舉辦,會上充分展示了大家的技術功底,乘著“比、學、趕、幫、超”的舉鑫厚重文化,相信濟寧公司的菜品質量一定會百尺竿頭、更進一步!

        菜品質量月,我們在行動···

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