舉鑫首頁            新聞動態
    新聞動態
    我和我的上合
    2018年8月6日 來源:集團辦公室

        201869日至10日,上海合作組織成員國元首理事會第十八次會議在山東青島隆重召開,這次峰會也是上合組織成立以來規模最大、級別最高的一次盛會,峰會取得了豐碩的成果。此次峰會,時間緊、任務重、要求高,在峰會服務的過程中,我們也深刻感受到并被深深鼓舞著的是主辦方——-青島旅游集團領導的縝密部署,精心組織,有條不紊的工作安排和一絲不茍、精益求精、無怨無悔的工作態度,這是大會取得圓滿成功的基石。73日,習總書記對上合組織青島峰會的成功舉辦作出重要指示指出,上合組織青島峰會辦得很成功,服務保障工作有力有序、精心細致,體現了世界水準,展示了中國氣派、山東風格、青島特色,并向為此付出努力的廣大干部群眾表示慰問和感謝。作為此次峰會的餐飲服務商,作為服務保障團隊中的一員,我們亦是感到無上榮耀!

        作為國內知名幫廚企業——青島舉鑫幫廚有限公司,公司成立以來,一直把規范專業、制作放心食品和推崇健康飲食服務作為初衷,二十年始終如一,不忘初心,砥礪前行,成功為2008年奧運會和沃爾沃全球帆船賽、第十一屆全運會、2014年世界園藝博覽會等重大活動提供供餐服務,此次,更是在眾多餐飲企業中脫穎而出,成為上合峰會的餐飲服務商,從峰會項目的籌備到會議召開期,從主會場到各個分會場,舉鑫,歷時86個日日夜夜,舉鑫成功為二十余家上合峰會保障團隊,十萬余人次工作人員提供了工作餐,同時承接了69日晚高級官員自助餐的保障任務。此次上合峰會的保障任務,是所有保障項目中標準最高,要求最嚴的一次,也是對舉鑫幫廚保障實力的一次檢驗,幸不辱使命,舉鑫順利完成了各項保障任務,并受到了各個服務客戶的廣泛認可,各個服務單位紛紛發來感謝信……

         

         

        上合峰會保障任務回顧

        201838

        舉鑫得到上合峰會餐飲服務項目的招標信息后,迅速組織項目籌備團隊,根據招標要求,結合舉鑫歷年大型活動的保障經驗,根據青島往年6月份的水文數據,集合杭州G20峰會及廈門金磚五國峰會的保障情況,有針對性的進行菜譜設計方案、服務方案、人員籌備方案等投標資料的的準備,為順利中標上合峰會項目奠定了基礎。

         

        329

        經過二十余天的公開選拔,329日,青島市各位餐飲界專家就各投標公司的服務方案進行了評比,經過各個方面的比較,舉鑫從眾多餐飲企業中脫穎而出,順利中標上合峰會服務項目,成為上合峰會的餐飲服務商,中標消息傳來,公司上下振奮不已,立即發動集團范圍內的技術比武,選拔技術骨干,同時與服務團隊簽訂保密協議,確保項目籌備及保障期間的信息零外泄。

        為做好此次峰會的保障工作,我們從全國5000余名員工種精挑細選,組建了以2008年奧帆賽服務團隊為班底的團隊,并進行了100多小時的培訓,借鑒奧運會的成功保障經驗,在團隊建設方面還創造性的設立了心理輔導員與安全員,對服務團隊進行了不低于10小時的心里疏導和培訓,有效保證了各項服務工作有序進行。同時,還充分考慮到地域、國別的特色,青島歷年天氣與空氣濕度等變化,積極與旅游集團、青島國際會議中心、青島市藥監局、總倉、宗教委員會及各個用餐單位進行反復交流,對活動期間的餐品、服務模式、制作工藝、出品效果、營養搭配等進行多次溝通,為圓滿完成此次峰會保障任務夯實了基礎。

         519

        峰會進入全面備戰狀態,為此,集團攜商務餐公司召開了“青島舉鑫幫廚全力保障峰會供餐任務動員大會”,集團常務副總李建正參加并作出重要指示,動員大會再次向峰會保障人員強調此次峰會的政治高度,起到了鼓舞士氣,提高凝聚力和戰斗力的作用。

        62

        根據峰會保障任務的推進進度,舉鑫幫廚于62日在主會場——奧帆基地媒體中心餐廳舉行了最后一次供餐演練,嚴格按照正式供餐的菜單及服務標準進行演練,參與演練的就餐人員對此次供餐給予了高度好評。

        69-10日,天朗氣清,陽光明媚,國泰民安。

        海面上波光粼粼,吹來涼風習習,會議所在地—奧帆中心煥然一新,在碧海藍天映襯下熠熠生輝。供餐廳內一塵不染,雪白的臺布上各類餐具分類擺放的整整齊齊,明檔上的不銹鋼餐具閃閃發光,從長長的餐桌望過去,就像一排排整裝待發的士兵,威武雄壯。服務的帥哥靚妹也是衣裝整潔,站姿標準,面帶微笑,迎接峰會的貴賓。

        同樣也是清潔干凈的后廚房內,各類時令蔬菜、海鮮、肉類經過嚴格的檢查之后進入廚房,切配師傅們刀法嫻熟,“無聲細下飛碎雪”,把各種食材精心切制成合適的半成品。而全副“武裝”的大灶師傅們一臉嚴肅、精神飽滿,守著自己的灶臺施展十八般“武藝”,各種加工好的食材在他們手里煎炒烹炸之后,為各國貴賓細心烹制各種美味佳肴,色香味俱佳,用一句古詩形容“青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來。”為了滿足各國貴賓的口味,我們的菜品集中了魯菜的精細、粵菜的嫩滑、川菜的麻辣、蘇菜的清鮮,配以雪白的餐盤,更加襯托菜品的精美和香郁。

        當一隊隊西裝革履的峰會人員和各國的貴賓排著隊取餐時,看到各類色香味俱佳的菜品由衷的贊美中國菜品之多,味道之美,飲食文化之深,于是紛紛取而食之,“放箸未覺全盤空”服務生們隨時給大家提供周到的服務,及時添加菜品、水果和湯類,讓大家一飽口福。

        精美的菜品、融洽的氣氛、周到的服務,舉鑫團隊為上合峰會增添了一道靚麗的風景。

        上合峰會取得了圓滿的成功,舉鑫團隊也通過了實戰考驗,取得了成功,為企業爭得了無上的榮譽,這是全體舉鑫人的驕傲!感謝在這次峰會中運籌帷幄的領導們,感謝在這次峰會中盡心盡力的員工們,正是你們的付出換來今天的榮耀。感謝上合峰會給我們帶來的幸運,感謝各界朋友的鼎力相助,才有了我們舉鑫今天的成功。

        活動結束以后,我們舉鑫的帥哥靚妹們面帶成功的歡笑,在碧海藍天、巍峨建筑的映襯下合影留念,把這段美好時光化為永恒的紀念,感謝你們,你們辛苦了!

        當海上的煙火晚會開始的時候,輝煌的燈火是我們的熱情,有朋自遠方來,不亦樂乎!

        當孩子們的舞蹈跳起來的時候,優美的音樂是我們的真誠,星辰日月共相映,煙火魚龍不夜天。

        截止615日結束工作,本次活動歷時86天,舉鑫團隊眾志成城,安全順利圓滿完成了上合峰會交給的供餐任務,為這次活動畫上了一個圓滿的句號。

        圓滿完成峰會保障任務后,舉鑫集團召開了隆重的表彰會議,對參與此次峰會保障工作的公司、個人進行了頒獎表彰,并根據工作分工頒發了榮譽證書和紅包。我們由衷的相信,上合峰會精神會像火種一樣灑遍整個集團,以燎原之勢照亮舉鑫前進的方向,為舉鑫一個又一個的輝煌二十年奠定基礎。

        這是舉鑫人的榮耀,彰顯出我們的綜合實力;

        這是舉鑫人的光彩,反應出大中國的餐飲文化;

        這是舉鑫人的擔當,折射出我們的報國精神。

        祝愿舉鑫集團在實現夢想的道路上勇往直前,祝愿偉大祖國更加繁榮富強!

      甘肃快3开奖号