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    坐地一聲吼:打鐵還需自身硬 理論實踐皆不落
    2017年8月17日 來源:煙臺公司

        根據舉鑫煙臺公司《關于開展“夏季百日安全競賽活動”的通知》工作要求,煙臺公司于2017年7月份邀請防疫站領導對餐廳負責人、保管員等進行了食品安全專項培訓。為鞏固培訓結果,我公司于2017年8月5日開展了管理干部現場安全管理理論知識測試。

        本次測試主要是考察食品安全關鍵控制點、各項記錄規范要求、引起食源性疾病的因素的掌握程度,并對餐廳夏季食品安全百日競賽活動中的做法與成效、公司在抓食品安全工作中存在的問題提出合理化建議和有效管控。此次安全知識培訓和考核,針對性強、案例分析透徹,具有充分的實踐性和可操作性,對提高公司管理人員的安全理論水平、安全管理意識等具有重大意義,達到了預期效果。

        各參考人員皆認真對待,結合餐廳的實際情況仔細對答。我們也會以此為契機,不斷提高全體管理干部的安全管理水平,帶動全員真抓實干,為公司全年食品安全無事故奠定思想理論基礎。

         

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